Menus – Villers-Bocage
Carte traiteur 2024
| À la carte | |
|---|---|
| Couscous (collier, agneau, poulet, merguez) |
6,80 € la part |
| Paëlla (poisson, poulet) |
7,90 € la part |
| Choucroute (petit salé, saucisses ail, Francfort, mini-montbéliard) |
7,90 € la part |
| Cassoulet (saucisse, saucisson, poitrine) |
6,80 € la part |
| Tartiflette | 6,10 € la part |
| Poulet basquaise | 6,80 € la part |
| Poule au pot (poireau, chou, carotte) |
7,95 € la part |
| Choucroute de la mer (saumon, lieu fumé, cabillaud) |
8,95 € la part |
| Tripes (pommes de terre vapeur) |
7,50 € la part |
| Plateau de charcuterie entrée (Jambon fumé, rosette, saucisson à l'ail, salami, andouille, pâté de campagne) |
3,00 € la part |
| Plateau de charcuterie apéritif | 3,80 € la part |
| Plateau de charcuterie & fromage apéritif | 5,80 € la part |
| Nos spécialités charcutières |
|---|
| Galantines de volailles |
| Boudin blanc |
| Boudin blanc truffé |
| Boudin blanc aux morilles |
| Foie gras de canards |
| Saumon fumé |
| Escargots |
| Cocktails | |
|---|---|
| Petit four chaud | 0,95 € pièce |
| Canapé | 0,95 € pièce |
| Mini verrine | 1,00 € pièce |
| Pain surprise mixte | 30,00 € pièce |
| Entrées froides | |
|---|---|
| Saumon fumé | 75,00 € / kg |
| Foie gras de canard maison | 156,00 € / kg |
| Terrine de poisson | 45,00 € / kg |
| Gâteau de crêpes | 19,80 € / kg |
| Langouste (sur commande) la demi | 26,00 € pièce |
| Coquille crabe au saumon | 3,80 € pièce |
| Avocat au crabe | 3,80 € pièce |
| Verrine saumon | 3,80 € pièce |
| Verrine périgourdine | 4,50 € pièce |
| Entrées chaudes | |
|---|---|
| Cassolette de ris de veau aux morilles | 10,50 € pièce |
| Bouchée au ris de veau | 5,99 € pièce |
| St-Jacques, légumes croquants | 5,80 € pièce |
| Marmiton de la mer | 5,10 € pièce |
| Viandes en sauce | |
|---|---|
| Suprême de chapon | 8,95 € |
| Grenadin de veau aux girolles | 9,50 € |
| Pavé d'autruche | 8,90 € |
| Jambon en croûte sauce madère (4 pers. Minimum) | 7,80 € |
| Trio de filet | 9,80 € |
| Grenadin de porc sauce morilles | 8,20 € |
| Tournedos de bœuf sauce périgourdine | 9,50 € |
| Cuisse de pintade forestière | 8,95 € |
| Filet de canard | 9,00 € |
| Poissons chauds | |
|---|---|
| Lotte à l'armoricaine | 8,90 € |
| Filet de Saint-Pierre sauce oseille | 7,90 € |
| Saint-Jacques et son risotto | 9,80 € |
| Marmiton de la mer | 9,80 € |
| Légumes | |
|---|---|
| Gratin dauphinois | 2,20 € pièce |
| Poêlée de champignons | 15,00 € / kg |
| Julienne de légumes | 10,90 € / kg |
| Tatin de légumes du soleil | 2,20 € pièce |
Buffet n°1 - 13,80 € la part
Ensemble de salades composées maison
200 g par personne au choix
Plat de cochonnailles
Terrine de campagne,
Saucisson sec,
Andouille de Vire,
Saucisson à l'ail,
Jambon fumé, salami
Viande froide
Rôti de porc froid
Accompagnement
Chips
Salade & fromage
Camembert, Comté, Livarot
Buffet n°2 - 15,80 € la part
Ensemble de salades composées maison
200 g par personne au choix
Plat de cochonnailles
Terrine de campagne,
Saucisson sec,
Andouille de Vire,
Saucisson à l'ail,
Jambon fumé, salami
Viande froide
Rôti de porc froid,
Poulet rôti
Accompagnement
Chips ou pommes de terre
Salade & fromage
Camembert, Comté, Livarot
Buffet n°3 - 18,80 € la part
Ensemble de salades composées maison
200 g par personne au choix
Plat de cochonnailles
Terrine de campagne,
Saucisson sec,
Andouille de Vire,
Saucisson à l'ail,
Jambon fumé, salami
Mille-feuille de crêpes
Viande froide
Rôti de porc froid,
Rôti de bœuf
Accompagnement
Antipasto ou
pommes de terre vinaigrette
Salade & fromage
Camembert, Comté, Livarot
Buffet n°4 - 24,50 € la part
Ensemble de salades composées maison
200 g par personne au choix
Plat de cochonnailles
Terrine de campagne,
Saucisson sec,
Andouille de Vire,
Saucisson à l'ail,
Jambon fumé, salami
Plat de terrine de poisson,
saumon fumé, crevettes roses
Mille-feuille de crêpes
Viande froide
Rôti de porc froid,
Gigot rôti
Accompagnement
Antipasto ou
légumes à la vinaigrette
Salade & fromage
Camembert, Comté, Livarot
